Om Nødder

Nødder er et lille opslagsværk om nødder som råvare og som plante. Sitet samler på ét sted, hvad nødderne er botanisk, hvilke sorter der findes, hvordan de høstes, tørres og opbevares, hvordan de ristes, og hvordan de bruges i køkkenet.

Hvad du finder her

• Et register over nøddesorter fra A til Å med sider om fx hasselnødder, valnødder, paranødder, pekannødder, macadamianødder og cashewnødder.
• Botanik og have, blandt andet svaret på, hvad en nød er, og hvordan hassel og valnød vokser i Danmark.
• Opbevaring af nødder og ristede nødder.
• En side om nøddeallergi, som kun beskriver mærkning og generelle forhold og henviser til lægen.
• Nødder til fugle og egern.
• Køkkenet med egne opskrifter på nødder i honning til ost, cookies med chokolade og nødder, marengsbund med nødder og brownies og kager uden nødder.

Det hele starter på forsiden om nødder.

Hvem skriver

Teksterne skrives af redaktionen bag Nødder. Redaktionen er anonym, og siderne indeholder ingen personlige erfaringer, anmeldelser eller citater.

Kilder

Faktaoplysninger bygger på neutrale kilder som Fødevarestyrelsen, Haveselskabet og Dansk Ornitologisk Forening. Hertil kommer Astma-Allergi Danmark, Naturstyrelsen og Wikipedia. Kilderne står nederst på de sider, hvor de er brugt, og teksterne er formuleret med redaktionens egne ord.

Opskrifterne er sitets egne

Opskrifterne er skrevet til siden og er ikke kopieret fra andre. Mængder, temperaturer og tider er almindelige udgangspunkter. Ovne og råvarer varierer, så der kan være behov for at justere.

Hvad sitet ikke er

Sitet er rent informativt. Det sælger ikke noget, henviser ikke til forhandlere og anbefaler ingen mærker eller produkter. Det giver heller ingen sundhedsråd. Har du allergi eller spørgsmål om kost og helbred, så tal med din læge.

Har du fundet en fejl, eller vil du foreslå et emne, er du velkommen til at skrive til redaktionen.